Vitaminas

Vitaminas


As vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo organismo, sendo incorporados através da alimentação.


Elas são essenciais para o funcionamento de importantes processos bioquímicos do organismo, especialmente como catalisadoras de reações químicas.


As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos e cereais.


A carência parcial de vitaminas é chamada de hipovitaminose, enquanto que o excesso de ingestão de vitaminas é denominado hipervitaminose. Avitaminose 

é a carência extrema ou total de vitaminais.


Existem ainda as pró-vitaminas, substâncias a partir das quais o organismo é capaz de sintetizar vitaminas. Por exemplo: carotenos (pró-vitamina A) e esteróis 

(pró-vitamina D).


As vitaminas são encontradas em uma grande diversidade de alimentos.



Lana Magalhães Lana Magalhães - Professora de Biologia.


Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais 

pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e 

Biotecnologia pela UEA.


https://www.todamateria.com.br/vitaminas/

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